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Aufschnitte
Für jeden Anlass und Geschmack stellen wir eine Platte zusammen. Auch gern mit diversen Aufstrichen. Anfragen können Sie per Telefon, Whatsapp, mail oder über das Formular.
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aus der Backstube
Nicht nur herzhaftes Bauernbrot, sondern auch feines Germgebäck mit verschiedenen Füllungen verlassen den heißen Ofen. Verschiedene Brotsorten backen wir Saisonbedingt. Wir haben z.B. saftiges Karottenbrot, Nussbrot, Apfelbrot Fragen Sie im Anfrageformular ab, welche Brote bestellt werden können. Falls das gewünschte Brot nicht in der Auswahl in die Notiz einfügen.
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Geschenkkorb
Ob als Weihnachtsgeschenk, zum Geburtstag, zur Pensionierung, als Geschenk zur bestandenen Matura, oder einfach um auf spezielle Art “Danke“ zu sagen, ein Geschenkkorb vom “Platzer“ ist immer eine gute Wahl. Ihren Wünschen und Ideen sind keine Grenzen gesetzt.
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Kernöl
Anfang Mai wird der Kürbis angebaut und je nach Reife ca Mitte September geerntet.Die Pflanze ist nicht nur gut für den Ackerboden, sondern die Blüte ist auch ein Paradies für die Bienen. Der grüne Kürbis schmeckt lecker als „Kiawis Gmias“ und die Kerne unter anderem ausgezeichnet fürs Kernöl. Wenn die Reife der Kürbisse zum ernten…
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noch mehr Auswahl
je nach Saison bieten wir im Bauernmarkt verschiedene weitere Produkte an. Ein Besuch im Bauernladen lohnt sich immer.
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Rindfleisch
Zucht, Mast sowie Verarbeitung am eigenem Betrieb. Die Rinder sind fast das ganze Jahr auf der Weide,wenn das Wetter es erlaubt, nicht die Rinder fühlen sich unwohl bei einer längeren Regenzeit sondern der Lehmige Boden wird zu tief. Wobei dann die Grasnarbe zerstört wird. Rindfleischreifung Das Rindfleisch hängt mindestens 10 Tage im Kühlhaus, durch die…
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Schweinefleisch
Unsere Schweine werden mit eigenem Feldfutter wie z.b Mais, Weizen, Erbsen gefüttert. Die Mastzeit dauert dadurch um einige Monate länger, und das ganze wirkt sich sehr positiv auf die Fleischstruktur (Fleischqualität) aus. Weiters liegen sie auf Stroh und bekommen Heu als Nahrung, dadurch sind sie sehr Ausgeglichen und haben immer was zu tun. Auch zu…
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Wurst
Während das andere Fleisch eingesalzen wird, kommen die Würste schon in die Selch. Wir salzen unser Fleisch nach altem Hausrezept – alles mit der Hand – dadurch bekommt es seinen richtig steirischen Geschmack. Bis zu 3 Wochen dauert die Beize.
